【たまみっけ】多摩地域×オープンしたばかりのパン屋さん【5選】
街においしいパン屋さんがあったなら......
今日はどのパンを選ぼう？
どれをおみやげにしよう？
そんな小さな選択が、いつもの日常をちょっとだけワクワクさせてくれます。
今回は多摩地域にオープンして間もない、こだわりと温もりが詰まったパン屋さんを5軒ご紹介します。
1.やわらかもっちり！ふわふわ食感にやみつき食パン
bread thing（立川市）
JR立川駅北口から徒歩10分ほど。住宅街の一角にたたずむ「bread thing（ブレッド シング）」は、2025年5月にオープンした、白いウッドフェンスが目印のパン屋さんです。
店頭には大きなショーケースが設置され、ずらりと並んだパンを眺めながら、カウンター越しに店員さんに注文するスタイル。小さなお子さん連れでも、落ち着いてゆっくりパンを選べます。
まずはじめに味わってほしいのが、お店自慢の〈国産小麦の食パン〉。
2種類の国産小麦に、自家製のレーズン酵母を加え、独自の"湯ゲル製法"を取り入れることで、保水性や食感の特性を引き出しています。
そのまま食べれば、やわらかくしなやか、それでいてほどよいもっちり感。なめらかなくちどけのあとには、やさしい甘さがふんわりと広がります。トーストすれば、ミミはサクッと香ばしく、バターをひとかけのせていただくだけで、まるでごちそうのような味わいに。朝から幸せな気分になれる一枚です。
見た目のかわいらしさとカリッと食感で大人気の〈マーブルメロンパン〉は、ピンク、抹茶、チョコの3種類。 チョコにはチョコチップ、抹茶にはホワイトチョコチップ、そしてピンクのメロンパンには洋酒香るダイスパインが練り込まれています。
なかでもピンクのメロンパンは、「えっ、これなに？」「めずらしいですね〜！」と、初めて食べた人が驚くこともしばしば。
「卵や牛乳、生クリーム、バター等を配合したちょっとリッチなパン生地はくちどけがよくなるように、そしてマーブル状のビスケット生地はカリカリとした食感をたのしんで頂けるように焼き上げました」
と、店主がお話してくださいました。
見た目のかわいさと、ひと口目のサプライズも人気の理由です。電話での取り置きにも応じてくれるのもうれしいですね。
キッズボイス
メロンパンはカリッとしていて、中のパンはしっとりしているよ。チョコチップも入っていて、食感がすごく好きでぼくの好み！
パパボイス
サンドイッチやベーコンエピなどの食事パンも好きだが、バターをのせて食べるトーストが何よりも好き。 はじめて食べたとき、あまりのおいしさにとてもびっくりした
【INFORMATION】
bread thing
https://www.instagram.com/bread.thing/
2.カウンター越しの香ばしさにときめく、街角のパン屋さん
Epic Bakehouse（小金井市）
西武多摩川線・新小金井駅から徒歩すぐ。2024年12月にオープンした「Epic Bakehouse（エピックベイクハウス）」は、駅前に溶け込むように建つ、おしゃれで温もりあふれるパン屋さんです。
リノベーションされた店内は、職人の手仕事によるカーブを描いた木製カウンターとテーブルが印象的。こぢんまりとしながらも、居心地のよい空間が広がっています。4席ほどのイートインスペースもあり、買ったパンをその場でゆっくり味わえるのも魅力です。
お店のおすすめは、全粒粉入りの〈パン・オ・ショコラ〉。家族連れのお客さんが必ずと言っていいほど手に取るという人気商品です。バゲット生地に全粒粉を配合することで、サクッと軽やかな食感に。折り込み用のバターには発酵バターを使用し、中のチョコレートはフランス産のビターチョコを厳選しました。味・香り・食感の三拍子がそろった、食べやすさと本格感を両立した逸品。小さなお子さんにも人気ですが、チョコのほろ苦さは大人にもうれしいポイントです。
もうひとつの看板商品が、外はパリッ、中はもっちりの〈クレセント〉。
国産小麦と天然酵母でつくるシンプルな生地に、成形前に塗る溶かしバターの香ばしさ
トッピングされた岩塩のしょっぱさが絶妙なアクセントです。
シンプルだからこそ際立つ、小麦の香りと丁寧な仕上がりが魅力。朝食にも、ワインのお供にもぴったりです。
その他にも、具材のバリエーションも豊富なサンドイッチやクロワッサン、食パン、あんバターサンドなど、どのパンも、素材の持ち味を活かした豊かな味わい。
店名の由来にもなっている"エピック＝壮大"な物語を感じられるベーカリーです。
キッズボイス
ベーコンエピは、パリッとしてジュワ～ってして、すごくおいしかった！
ママボイス
甘味料に甜菜糖などを使っていて、おいしいうえに身体にもやさしい配慮が安心。カウンターは小さいながらも、コーヒーや紅茶などのドリンク販売があり、ゆっくり過ごせる
【INFORMATION】
Epic Bakehouse
https://www.instagram.com/epic_bakehouse/
3.カリッとバター香る大きなクロワッサンが自慢！
東京アルパカベーカリー（町田市）
2025年3月にグランドオープンした町田市本町田の住宅街にたたずむ「東京アルパカベーカリー」。 お店の入り口では、子どものアルパカの置物がまるで来店客を見守るように出迎え、ほっこりとした癒やしの雰囲気がただよいます。お店で販売されるのは、パンづくりを極めた"レジェンド"と称される職人が、天然酵母を使って丁寧に焼き上げた自慢のパン。
人気No.1は、一般的なものよりも大きめサイズの〈クロワッサン〉。一口食べれば、カリッと香ばしい食感のあとに、フランス産発酵バターの香りがふわっと広がります。サクサクなのに口どけがよく、おやつにも朝食にもぴったり。ご家族でのまとめ買いも多い一品です。
型に入れてこんもり高く焼き上げられたメロンパンは、見た目もとってもキュート！
中はふんわりやわらかく、やさしい甘さと軽やかな口どけが特徴で、ミニサイズもあるので、小さなお子さま用に購入するのもおすすめです。
ユニークなのは、3種類のパンを使ったフレンチトーストの食べ比べ。フランスパンや食パン、大納言ラウンド食パンなど、異なるパンを使えば、同じフレンチ液を使っていても、風味も食感もまったく異なります。みんなでシェアして、「どれが一番好き？」と盛り上がるのも楽しみのひとつです。
キッズボイス
アルパカの置物や、ぬいぐるみが置いてあってかわいい。並んでいるパンの向こうでパン作りが見られるのも楽しい！パンもとってもおいしかった
パパボイス
甘いパンもハードなパンもおいしかったけど、惣菜系もとってもおいしかった！パンの種類が豊富で選ぶ楽しみがあるところも魅力
【INFORMATION】
東京アルパカベーカリー
https://tkyalpbakery.base.ec/
4.北海道産小麦を使った、北海道発の人気ベーカリー
ペンギンベーカリー八王子みなみ野店（八王子市）
北海道発の人気ベーカリー「ペンギンベーカリー」が、2025年7月ついに八王子市にオープン。
「北海道の大地で育った小麦をつかい、子どもからお年寄りまで毎日食べていただけるパン」をコンセプトに、店内には、定番の菓子パンから変わり種の惣菜パン、北海道のご当地メニューまで、常時約80種類が並び、訪れるたびに新しい出会いがあります。
看板商品は、北海道の美味しさが薫るトレードマークのペンギン型をした＜ペンギン食パン＞。
北海道産の小麦とバター、練乳を使用して、ほんのり甘くふわふわな食感に焼き上げました。トーストして、たっぷりのバターをのせて味わうのがおすすめ。ペンギン型の可愛らしい見た目は、贈り物や手土産にもぴったりです。
また、お子さんに大人気なのが＜ペンギンメロンパン＞。
北海道産の小麦とバターを使ったこだわりのメロンパンは、外はカリカリ・中はふわふわ。
焼き上がり後にゆっくり溶かした北海道バターをたっぷり染み込ませることで、豊かな香ばしさと奥行きのある味わいに。ひと口食べるごとに、口いっぱいにバターの香りが広がります。
お店では、その日の天気や時間帯にあわせて焼成タイミングを調整し、いつ訪れても焼きたてが味わえるよう工夫されているのだとか。北海道のおいしさと遊び心が詰まった"ペンギンワールド"を、ぜひ八王子でお楽しみください。
キッズボイス
猫の形のパンは見たことあるけど、ペンギンははじめて！ ジャムをぬったらさらにかわいくなって、食べるのが楽しかったし、とってもおいしかった！
ママボイス
種類がとても豊富で、どれにしようか選ぶのが毎回楽しみ。店内にはいつも焼きたてのいい香りがただよっていて、つい足を止めてしまう。ショッピングモールの中にあるので駐車場も広く、車で気軽に買いに行けるのもうれしいポイント
【INFORMATION】
ペンギンベーカリー八王子みなみ野店
https://www.penguinbakery.com/
5.看板のキツネが目印。もっちり食感がクセになる！
キツネパン（多摩市）
小田急・京王永山駅北口より歩いて12分ほどの多摩市の住宅街に2025年3月、新たにオープンした「キツネパン」。店先には、すやすやと眠るキツネのイラストが描かれた看板が掲げられており、その愛らしさに思わず足を止めてしまいます。
天然酵母と北海道産の粉だけを使った〈カントリーブレッド〉は、お店の看板メニュー。全粒粉とライ麦を"湯種"で仕込み、しっとりもっちりとした日本人好みのハードパンに仕上げられています。ほのかな酸味と粉の自然な甘みが絶妙で、ハムやサーモン、チーズとの相性も抜群。食事パンとしてもファンが多い一品です。
定番人気の〈もちもちキツネパン〉は、小さなお子さんにも大人気。こちらも湯種製法で粉の甘みがしっかりと引き出されており、やさしいもちもち食感が魅力。実際に「子どもがぱくぱく食べてくれました！」という声も寄せられています。
他にも、しっぽのように見える〈しっぽチョコ〉や、甘くてミルキーな〈練乳クリームパン〉、ザクザク食感が楽しい〈スコーン〉など、おやつにぴったりの焼き菓子系パンも充実し、大人も子どもも楽しめるラインナップ。
お店のところどころに、キツネが飾られ、何だかやさしい気持ちになれるお店です。
キッズボイス
しっぽのチョコパン、甘くておいしかった〜！また食べたいな！
パパボイス
ハード系のパンも中がもっちりで食べやすく、近所にこんなパン屋さんができてうれしい。早々に完売してしまう日も多く、目当てのパンがあれば早めにいくのがおすすめ
【INFORMATION】
キツネパン
https://www.instagram.com/kitsunepan.mahikizawa/
お店の人が、ひとつひとつ丁寧に心を込めて焼き上げたパンには、「おいしく食べてほしい」というやさしい想いがたっぷり詰まっています。
家族といっしょに、あるいはひとりでふらりと。ときには誰かへの贈りものとして。
近年、こだわりのパン屋さんが次々とオープンしている多摩地域。そんな街の中で、自分だけのお気に入りのパン屋さんを見つけてみてください。
取材・文／加賀美明子（Neem Tree）
